Erzincan’ın Yaylalarından Gelen Bir Miras

1962 yılından bu yana, ailemizin ikinci kuşak temsilcileri olarak Erzincan ve Tunceli’nin yüksek rakımlı yaylalarında tulum peyniri üretimini sürdürüyoruz. Dedemizin birkaç teneke peynirle başlattığı bu yolculuk, bugün hâlâ aynı inanç ve özenle devam ediyor.

Ürünlerimizin sırrı, Akkaraman beyaz koyunlarının sütünde saklı. Bu koyunlar, yüksek rakımlı yaylalarda serbestçe otladıkları için sütleri daha yoğun ve aromatiktir. Biz de bu değeri korumak için yalnızca organik şırdan mayası ve Pülümür kaya tuzu kullanıyoruz. Katkı yok; sadece süt, maya ve tuz.

Yaz aylarında ürettiğimiz peynirleri Erzincan Akyazı Mahallesi’ndeki soğuk hava depolarımızda sabırla olgunlaştırıyoruz. Her tulum, yayla otunun kokusunu, emeğin izini ve bekleyişin sabrını taşır.

Bugün UĞUR Tulum Peyniri, üç kuşaktır aynı anlayışla üretilen bir Erzincan geleneğini temsil ediyor. Coğrafi işaretle tescillenmiş bu lezzet, sadece bir peynir değil; doğaya, emeğe ve aile mirasına duyduğumuz saygının bir simgesidir.

Bu değeri sofralarınızda taçlandırmak bizim için bir gurur, geleceğe aktarmaksa en büyük sorumluluğumuzdur.

İletişim ve Bilgilerimiz

Marka: Can UĞUR

Yetkili: Hıdır KONDU

Üretim Yeri Şirket Adresi: Akyazı Mah. Göktürk_1 Cad. No:30 İç Kapı No:1 Merkez / ERZİNCAN

Mağaza Adresi: Karaağaç Mah. 758. Sok. no:10 Merkez / ERZİNCAN

Telefon: 0533 449 45 02

E-Posta: [email protected]